Soy fan de las barritas energéticas, por suerte hoy en día hay mil variedades y sabores. En mi caso, prefiero cuando tengo tiempo hacerlas en casa. Algo copado es que a partir de una receta... podes obtener muchas combinaciones.. modificando ingredientes al gusto, ya sea añadiendo otras frutas secas(pasas ; almendras; maní; castañas; avellanas), coco; canela; chocolate en polvo; jengibre, trocitos de chocolate; con manteca o mantequilla de maní, etc.
Ingredientes
➡️300grs de cereales crujientes sin azúcar machacados ➡️300 grs de avena tradicional ➡️100 grs de coco rallado ➡️100 grs de harina de arroz ( pude ser la harina que les guste más) ➡️1 pizca de sal
➡️1 cda de esencia de vainilla (opcional) ➡️ 300 grs de miel ➡️300 grs de mantequilla de maní
➡️100 grs de almendras cortada en trozos
➡️100 grs de pasas de uva ( se deben cortar las mismas para que no se hinchen en el horno)
➡️2 cdas de sésamo (opcional).
PASO A PASO
➡️Precalentar el horno a 180ºC y en con papel manteca (sino con manteca y harina) cubrir la superficie de dos bandejas de 20 x 30.
➡️ Colocar la mantequilla de maní (manteca si se prefiere) en una olla a fuego lento conjunto a la miel y vainilla.
➡️Dejar enfriar.
➡️En un recipiente grande, mezclar los cereales; avena; el coco; la harina; las almendras; las pasas y la sal.
➡️ Hacer un hueco en el centro y añadir la mantequilla de maní con la miel y la vainilla.
➡️ Mezclar, en preferencia con la mano 🤚, hasta tener una mezcla homogénea. ➡️Colocar la mezcla en las bandejas y aplanarla bien, aplastando para compactar la masa.
➡️Hornear entre unos 30- 40 mins (dependiendo el tipo de horno), hasta que se haya dorado al gusto.
Cortar con una cuchilla, los tamaños deseados y conservar las mismas en heladera para que se mantengan crujientes.
Espero que les guste y la puedan compartir en casa 💛💓💖! #healthyfood#healthylifestyle #cooking #cook #eatclean#fitness #barritasenergeticas #foodporn
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